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Recetas Light

Pasta Light – Consejos para prepararlas como debe ser

pasta light las mejores recetas

Las pastas son un alimento base para una variedad de platos que nos hacen la boca agua. Sin embargo han caído en el terreno de comida prohibida para quienes quieren perder peso. Esto hace que muchas personas que siempre han disfrutado un buen plato de pasta, crean que tienen que eliminarlas por completo de su dieta. Para los que piensan así, les alegrará saber que esto no es cierto. Y para demostrártelo hemos compilado muchas recetas con pasta light.

A continuación te mostramos porque puedes seguir incluyendo la pasta en tu dieta habitual aun si quieres bajar de peso, mantenerlo o cuidar tu salud. Además te enseñaremos los ajustes que debes hacer para asegurarte que consumes pasta light.

Para bajar de peso de forma saludable lo que se requiere es consumir menos calorías de las que se gastan y seguir aportándole al cuerpo los nutrientes que requiere para su buen funcionamiento. Mientras que la cantidad de pastas que consumas entre en el requerimiento nutricional necesario para bajar de peso, ¡adelante, come sin remordimientos! 

Ventajas de las recetas light con pastas

  • Las pastas no aportan grasas y tienen baja densidad calórica, lo que significa que su relación volumen/calorías funciona en un plan hipocalórico. 
  • Las pastas contienen vitaminas del complejo B, necesarias para el buen funcionamiento cerebral y neuromuscular. Además favorecen la producción de serotonina, una hormona que relaja el cuerpo y brinda la sensación de placer. Esto contribuirá a sentirse bien durante el plan para perder peso.
  • Con las pastas podemos preparar variados y sabrosos platos. Algo especialmente útil para seguir una dieta que no sea un sufrimiento cumplir ni nos aburra rápidamente.

Prepara nuestras recetas de Tallarines Light: Tallarines con pesto de guisantes – Tallarines a la carbonara – Tallarines de calabacín y pesto rojo

Tips para que las pastas sean light

Si buscas bajar de peso no es necesario que dejes de comer pastas. Puedes incluir las pastas en tu alimentación haciendo algunos ajustes en la forma de consumirla.

  • Modera la cantidad de pasta a consumir. Consume la cantidad adecuada según el requerimiento de carbohidratos en tu plan de alimentación.
  • Cocina la pasta al dente. De esta manera la pasta ofrecerá una cierta resistencia al morderla, lo que exigirá mayor tiempo para masticarla, reducirá su índice glucémico, te dará más saciedad y te reportará energía por más tiempo.
  • Combina la pasta con proteínas de alto valor biológico (como pollo o pavo), así te saciarás más rápido.
  • Añade vegetales a tu plato de pasta, así aportas mas nutrientes y mas fibras sin aumentar el nivel de calorías..
  • Prefiere la pasta integral. Esta versión de la pasta contiene más fibra, es más dura y su digestión más lenta.
  • Consumirlas preferiblemente en horas del almuerzo, ya que el organismo tendrá tiempo de quemar esas calorías durante el resto del día.
  • Ten cuidado con las salsas. Cuando vayas a elaborar recetas de pasta bajas en calorías y grasas, no debes pasar por alto los ingredientes que utilizas para hacer la salsa. Estas por lo general se preparan con ingredientes muy pesados o muy procesados. Remplaza cremas a base de leche por cremas a base de leches vegetales y utiliza ingredientes los más frescos posibles.

Como ves las pastas no son tus enemigas a la hora de querer perder peso. En un plan de alimentación para adelgazar no se deben eliminar los carbohidratos, por lo que puedes seguir disfrutando de platos deliciosos que lleven pastas. Todo es cuestión de equilibrio y de consumirla con inteligencia. Si requieres de ideas para preparar pasta light no dejes de ver las recetas que aquí te ofrecemos.

Los mejores ingredientes para la pasta Light

Si bien es cierto que existen las recetas de pasta light fáciles de preparar, también es necesario mencionar que puedes preparar tu propia y personal receta de pasta baja en calorías, de forma que puedas bajar de peso o no afectar drásticamente tu dieta personal con un alimento delicioso y altamente apetecible.

Lo único que tienes que saber para preparar la pasta Light perfecta es hacer uso de los siguientes ingredientes:

  1. Vegetales y verduras: Pocos realmente lo saben pero los vegetales combinan muy bien con la pasta y no le agregan mucho valor calórico a todo el platillo, siendo recomendado utilizar estos vegetales y verduras para hacer pasta light:
  • Brócoli.
  • Guisantes.
  • Espinaca.
  • Pimientos rojos y verdes.
  • Tomate.
  1. Ajo: Los dientes de ajo por sí mismos son una fuente muy nutrida de vitamina B, lo cual te ayuda a mejorar la circulación de la sangre dentro de tu organismo y a evitar la retención de líquidos dentro del mismo. En otras palabras, ¡es un ingrediente que te ayuda a perder peso y que va de maravilla con la pasta!
  2. Especias: La mayoría de las especias no solo se encargan de dar sabor a la comida sino que también fungen como digestivos excelentes y antioxidante para promover la buena alimentación. En este particular, se recomienda hacer uso de las siguientes especias para pastas bajas en calorías:
  • Orégano.
  • Hinojo.
  • Paprika.
  • Perejil.
  • Romero.
  • Albahaca.
  1. Calabaza: Una de las mejores hortalizas para acompañar la pasta es sin lugar a dudas la calabaza, misma que no solo cuenta con una baja cantidad de calorías sino que además posee gran cantidad de vitaminas A, C, B9, B3, B2 y B1 sin mencionar que también son grandes fuentes de minerales y calcio.
  2. Aceite de oliva: Como último ingrediente saludable perfecto para las recetas ligeras con pasta tenemos al aceite de oliva. Utilizado en cantidades moderadas, este aceite le dará mucho más sabor a la pasta a la par que disminuye el colesterol y beneficia al control de la hipertensión arterial.

Obviamente hay más ingredientes que pueden quedar de maravilla en las recetas de pastas saludables para dieta. Sin embargo, si implementas alguno de los ya mencionados en tu plato favorito, no solo estarás comiendo más sano sino que también disfrutarás rápidamente de un buen plato de pasta.

Consideraciones al preparar recetas ligeras con pasta

Como ya debe quedar claro a estas alturas, el hecho de que la pasta engorda es totalmente falso, llegando al punto de encontrar una gran cantidad de dietas que hacen uso de este plato para perder peso y estar en forma. No obstante, ciertamente es necesario tomar en cuenta ciertas consideraciones para incluir la pasta saludable en tu dieta regular (aparte de los tips ya mencionados).

Estas condiciones al preparar recetas de pasta para dieta son:

  1. Mide con cuidado las porciones de pasta que consumes al día. Una forma particularmente eficaz de usar la pasta en tu dieta por primera vez es reducir la porción a la mitad de lo que estás acostumbrado a consumir.
  2. Opta por consumir pasta al mediodía, a la hora del almuerzo. De esta forma, le estarás dando tiempo al organismo de consumir el valor calórico que aporta la pasta, además de obtener mucha más energía para sopesar el resto del día.
  3. El almidón es el problema que nos encontramos en la pasta, pues es este componente el que da un aumento sustancial en la azúcar de la sangre a causa de la insulina. Así pues, lo ideal es que evites esto utilizando en tus recetas con pasta alimentos ricos en fibra natural y proteínas.
  4. Evita combinar la pasta con otros cereales, cosa que también aplica para la papa, el pan o el elote. De más está decir que debes alejarte de alimentos con alto contenido calórico como mantequillas, aderezos, cremas acidas o embutidos que solo harán que rompas con tu dieta.
  5. Se recomienda hacer uso de platillos fríos cuando se va a comer pasta Light. De esta manera, puedes utilizar el almidón propio de la pasta a tu favor y así evitar que las calorías se acumulen dentro de tu cuerpo. Claro está que esto varia mucho dependiendo del tipo de receta de pasta baja en grasas que decidas preparar.

Cómo hacer masa Light para pasta casera

Sabiendo ya todo lo comentado sobre la pasta baja en calorías, no queda más que aprender cómo hacer pasta Light de forma acertada, pudiendo introducirte de la mejor manera a este submundo de la gastronomía saludable aprendiendo a preparar por cuenta propia la masa para pasta Ligera ideal. ¡Así no hay excusa para comer de forma saludable un rico plato de pasta!

Ingredientes para la masa de pasta Light

  • Media cucharada pequeña de agua.
  • Dos cucharadas de aceite de oliva.
  • Un huevo.
  • Dos tazas de harina integral.
  • Agua en cantidades necesarias.

Con esta cantidad de ingredientes podrás hacer hasta cuatro (4) porciones de pasta, ideal para guardar y distribuir en la semana o bien para hacer una comida saludable en familia.

Modo de preparación

  1. Mezcla la sal junto con la harina y una vez hecho eso, abre un hueco en el medio de la harina e introduce ahí el aceite y el huevo.
  2. Poco a poco ve mezclando la harina con una cuchara de madera y, cuando todo quede debidamente integrado, tendrás que amasar por cuatro (4) minutos aproximadamente.
  3. Para evitar que se pegue la mezcla en tus manos, espolvorea un poco más de harina integral.
  4. Cuando la mezcla tenga una consistencia firme y ya no se esté pegando, déjala tapada con papel film por media hora.
  5. Ahora es el momento de estirar la masa y doblarla por la mitad, repitiendo el proceso como mínimo entre dos y tres veces.
  6. Finalmente, corta la masa light para pasta de la forma que desees (como raviolis o espaguetis por ejemplo) y hiérvelo en abundante agua con sal por cuatro (4) minutos.

Una vez que tengas lista tu pasta dietética, podrás empezar a preparar paso a paso la receta de pasta baja en calorías que más te apetezca.

Tenemos para ti una selección de las mejores y más variadas recetas de pasta fáciles y ligeras.

¡Busca aquí las mejores recetas saludables de pasta y a comer!

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