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Brochetas de ternera

Brochetas de ternera

Algo muy particular de las brochetas, es que son tipos de comidas que son servidas en un pincho. Al ser una comida tan peculiar, puede prepararse una brocheta distinta según el país, en algunos se suele hacer uso del fondue para cubrir estos alimentos.

Ingredientes  para 4 personas

  • 600 gramos de ternera
  • 2 chiles rojos
  • Jengibre 
  • Cilantro
  • 3 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de salsa de soja 
  • Aceite
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • Sal
  • Pimienta negra 
  • Cilantro
  • Hojas de albaca
  • Pinchos para brochetas

Preparación de las brochetas

  • Cortar la carne en forma de dados
  • Picar los chiles y el cilantro 
  • Pela y ralla el jengibre 
  • Da uso de un tazón grande y añade los ingredientes
  • Incluye la carne en el tazón
  • Deja que los líquidos maceren por 2 horas
  • Dar uso de los pinchos en la carne 
  • Enciende la cocina y da uso de un sartén para calentar
  • Rocía el aceite sobre la carne y dejar cocinar por no más de 2 minutos
  • Prepara un jugo con el cilantro picado y las hojas de albaca, viértelo sobre la carne 
  • Ya estará listo para comer

Valores nutricionales y beneficios de la receta

Las brochetas de ternera, son un tipo de comida muy deliciosa y muy particular. Al ser en pinchos la hace una comida altamente atractiva, además de tener un sabor excelente, los ingredientes en su receta logran presentar múltiples beneficios para la salud de las personas.

La carne de ternera es el primer ingrediente en la lista. Es un tipo de carne que cuenta con beneficios muy importantes que no muchos sabrán, como:

  • Es rica en proteínas, logra aportar un nivel de 20% de proteínas para nuestro organismo y mejorar su funcionamiento.
  • Todas las vitaminas son importantes, y la carne de ternera es rica en vitamina B12, vitamina esencial para la correcta producción de células rojas en la sangre. Ideal para personas que practiquen cualquier deporte, y para quienes lidien con problemas de anemia.
  • Logra aportar niveles considerables de hierro, para los escenarios de anemia, será muy importante.

Otro gran ingrediente de las brochetas de ternera, es el cilantro. Estamos ante una planta con gran cantidad de componentes que ayudaran a un correcto funcionamiento del organismo y benefician la salud, tales como:

  • Contiene altos niveles de calcio, un 60% en una cantidad de 700 miligramos.
  • En cuanto a vitaminas, el cilantro es rico en las vitaminas B1, B2 y B3, así como en las vitaminas B12 y la vitamina C, la vitamina C en 21 gramos, logra aportar un beneficio de más de un 20% en la salud de las personas.
  • En proteínas, el cilantro en una cantidad de 12 gramos, aportará un total de 25% de proteínas para el organismo.

Platillo más que particular

Con la preparación de estas brochetas de ternera, lograrás sorprenderte a ti y a 3 de tus conocidos, ya que prepararás una comida para nada ordinaria que los sorprenderá tanto en apariencia como en sabor. Además de que cada uno de sus ingredientes aportará distintos beneficios para tu salud y las de tus amigos.

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