Recetas de viandas light para freezar

Si deseas mantenerte en forma y a su vez, deseas tener calidad en tu alimentación, una excelente estrategia es organizar las mejores recetas de viandas light para freezar; las cuales combinan excelentes ingredientes para darle a tu organismo los nutrientes necesarios, para tener calidad de vida.

Te mostramos excelentes opciones de recetas con verduras, legumbres, carnes, pasta y pescado, entre otras opciones culinarias para tu vianda y la de tu familia las cuales puedes tener listas en poco tiempo. Deja que el congelador se convierta en tu aliado perfecto, para disfrutar a diario de ricos y saludables platos caseros en tu regreso al trabajo. 

Al dedicar un día completo para la cocina y freezar, tendrás la oportunidad de tener a mano estas recetas sanas durante la semana, bien sea para degustar minutos luego de la vuelta del trabajo o llevar como vianda en cualquier momento. 

Por esta razón, te invitamos a que tomes papel y lápiz para que comiences a crear tu menú saludable con estas increíbles recetas de viandas ligeras perfectas para congelar, no sin antes tener muy claro algunos aspectos como: qué es freezar, una vianda, cómo planificar tus recetas, entre otros.

¿Qué es una vianda o tupper?

Una vianda o tupper, es un envase el cual ha sido perfectamente diseñado para almacenar o congelar diferentes alimentos. 

Actualmente podemos encontrar viandas elaboradas en plástico, las cuales son perfectas para freezar ya que incluyen tapa y son bastante ligeras. Además, tienen la gran ventaja de ayudarte a conservar tus alimentos en orden dentro del freezer. 

También tienes las opciones de tuppers o viandas de vidrio, en este caso debes verificar si son adecuados para tu congelador, ya que algunos diseños son más frágiles y no han sido diseñados para este tipo de procesos dentro del congelador. 

Las cubeteras y bolsas plásticas con cierre son también otra buena opción. Estas se usan generalmente para congelar porciones mas pequeñas de alimentos.

¿Qué es freezar o congelar?

Básicamente frezar consiste en hacer uso del congelador para guardar porciones de comida ya preparadas para consumirlas  en otra ocasión, ya sea en el sitio de trabajo o en una cena rápida por la falta de tiempo o simplemente no tienes ganas de cocinar después de un día muy agotador.

Actualmente existen una gran variedad de recetas que te permiten preparar una importante cantidad de porciones; las cuales se pueden almacenar en el congelador para degustar en la semana, incluso freezar y planificar el menú del mes si así lo prefieres. 

Organiza tus recetas de vianda light

Es posible mantener una alimentación saludable, siempre que organices tus recetas de vianda ligeras adecuadamente y con tiempo. Es un aspecto clave para tener éxito y proteger tu salud. Para ayudarte en este sentido, hemos reunido una interesante variedad de recetas de viandas para congelar que incluyen verduras, pollo, pescado, pasta y por supuesto carne.

Recetas con verduras

Puedes aumentar el consumo de verduras dentro de tu dieta, sin necesidad de aburrirte con algunas ensaladas repetitivas. Te invitamos a preparar un delicioso Salteado de verduras con pollo al limón, el cual además de ser un plato ligero su preparación es realmente sencilla y este plato combina perfectamente las propiedades de las verduras con el pollo.

Otra excelente opción es una exquisita Ensalada de lentejas y judías, opción para vianda ligera que te servirá mantener un peso saludable; sin olvidar el gran aporte energético. 

Recetas con pollo

Dentro de las opciones en recetas de viandas light no pueden faltar las preparaciones con pollo, básicamente porque la carne blanca es baja en grasa y es muy versátil, así que es posible preparar el pollo de mil maneras. 

¿Qué te parece esta receta de Pechuga al horno con especias? Seguramente se convertirá en una de tus opciones durante la semana, ya que es verdaderamente jugosa y su secreto es la combinación de cúrcuma, pimienta, tomillo, cayena y romero. 

También puedes preparar un rico Salteado de pollo al estilo oriental, la salsa ligera en esta preparación es verdaderamente exquisita. No dejes de incluirla entre tus recetas de viandas light. 

Recetas con carne

Escoge las opciones más nutritivas en carne para preparar estas recetas deliciosas. El Salpicón de res con un toque de laurel, es perfecto ya que contiene poca grasa básicamente porque se ha elegido falda de res cocida y totalmente desmenuzada. 

Te invitamos a preparar unos saludables pimientos rojos rellenos de carne, el sabor es exquisito y es una receta que no pasa desapercibida por su interesante presentación. Ambas preparaciones son saludables y perfectas para freezar.

Recetas con pescado

Como bien sabes, comprar mariscos y pescado fresco a diario puede ser muy complicado. Por esta razón, es común hacer una compra a la semana y preparar viandas para congelar, las cuales se pueden conservar en óptimas condiciones siempre que tomes las medidas necesarias.

Prepara esta receta de un Exquisito bacalao al horno, una opción ligera y nutritiva para congelar. Aunque otra excelente opción bastante popular sería preparar un Pastel de salmón y judías verdes, en este plato tu organismo se beneficia ya que es bajo en calorías. 

Recetas con pasta

No dejes de incluir en tu recetario algunas opciones de platos a base de pasta. Te invitamos a preparar unos Macarrones gigantes rellenos con ternera que son verdaderamente deliciosos y también puedes llevar en tu vianda al trabajo Ensalada de pasta en espiral con tomates, alcachofas y queso fresco, es una variante de la ensalada caprese que es maravillosa y sencilla de preparar. 

¿Qué debes tener en cuenta al momento de freezar alimentos?

Es fundamental al momento de congelar tus raciones de comida los siguientes aspectos, es la mejor forma de garantizar la calidad de tu dieta. 

• Dejar enfriar durante un buen rato la heladera para que mantenga las propiedades y sea más rápido el congelado.
• Freezar las raciones exactas que vas a usar. 
• Debes dejar espacio en la vianda para que el alimento pueda expandirse al congelarse, verifica que no quede demasiado aire dentro del recipiente. 
• Escribe la fecha, nombre, ingredientes y cantidad de cada vianda congelada; de esta manera puedes saber el momento adecuado de usarla.

Otros alimentos que puedes freezar y utilizarlos para cocinar rápido

Además de las recetas de viandas para freezar que nombramos, también tienes a disposición una interesante gama de ingredientes que puedes congelar y blanquear para utilizarlos cuando lo requieras o dispongas de poco tiempo. 

También puede blanquear acelgas, espinacas, brócoli, remolacha y llevarlas en porciones al congelador por mucho tiempo. Si necesitas una guarnición rápida puedes optar por las hortalizas blanqueadas, descongelas y ¡listo!

La fruta fresca también puedes congelarla y después añadirla a un helado light o un batido. En poco tiempo puedes tener lista esta preparación y sin complicaciones. 

Planifica la compra y menús antes de preparar estas recetas light de viandas

Es importante que conozcas muy bien las recetas a preparar y las raciones de cada receta. Una excelente manera de lograrlo, es revisar las ofertas en la tienda de los ingredientes principales de las recetas. 

Basados en esta información podrás determinar los ingredientes faltantes o sobrantes para tus preparaciones. 

Además, debes identificar pasos comunes entre ciertas recetas y de esta manera, puedes hacer un procedimiento para varias recetas a la vez, por ejemplo: una salsa o un estofado de carne. Cuando el paso esté listo, continuas con cada preparación por separado. 

Una excelente opción es adelantar algo de trabajo como: cebollas limpias y picadas, acelgas escurridas y lavadas, judías preparadas, etc. 

El día elegido para preparar tus recetas de viandas light para freezar, toma las cosas con calma ya que simplemente se trata de cocinar, según el recetario hasta que todo esté listo para congelar. Recuerda no comprometerte en otras actividades, para que tus recetas ligeras de vianda queden perfectas para tu semana de trabajo.

Finalmente, debes asegurarte que tienes a mano las viandas necesarias. No olvides que al final de todo se trata que todas las porciones de alimento queden perfectamente distribuidas, de manera que puedas disponer de estas según tus necesidades. 

Por esta razón, es fundamental que las viandas saludables para freezar tengan el tamaño de los platos a preparar, de esta manera siempre serán almacenados llenos y no tengas media vianda vacía abarcando el congelador innecesariamente. Además, asegúrate que el congelador cuenta con el espacio suficiente. 

Si tu congelador es normal y vives solo no hay problema de cocinar para el mes, pero cuando se trata de grupos familiares la organización debe ser diferente, por supuesto. 

Recetas ligeras y perfectas para tu vianda

Cada receta ha sido elegida especialmente para simplificar tu organización en la cocina, principalmente si tienes una vida muy complicada y no dispones de mucho tiempo para hacer complicadas preparaciones, pero te gusta cuidar tu salud. 

Solamente necesitas disponer de todos los ingredientes para cada preparación y planificar el día ideal, para darle ese toque de sabor especial a tus recetas de viandas light para freezar. Si es posible proteger tu salud, organizando un menú nutritivo, delicioso y sencillo.