Una cazuela de carne es un platillo típico en muchos países del mundo, en los que se incluyen España y Portugal, así como Chile y Francia. Se le otorga el nombre de cazuela por la forma que posee el platillo, el cual no es muy hondo y con vidrio en su interior.
Ingredientes para 3 personas
- 1 kilo de carne de milanesa
- Un total 3 morrones, uno amarillo, uno verde y el ultimo de color rojo
- 1 cebolla grande
- ¼ de chauchas rollizas
- 1 berenjena de tamaño medio
- 3 zanahorias
- 1 calabacín
- 300 gramos de arvejas
- 300 gramos de maíz
- Aceite vegetal
- Salsa de soja
- Sal
Preparación de la receta
- Cortar la carne en tiras
- Colocar la carne en una olla profunda
- Añadir aceite vegetal
- Dejar cocinar y añadir una cucharada de sal
- Revolver y cocinar a fuego medio
- Dejar cocinar por 30 minutos
- Sacar la carne de la olla y colocarla en otra olla
- Picar las cebollas y morones en juliana
- Añadirlas en el tazón con la carne
- Incluir las chauchas y la cascará de berenjena
- Añadir el calabacín y las zanahorias en juliana
- Incluir las arvejas
- Mezclar todo en la olla y dejar cocinar por 15 minutos
- Añadir salsa de soja y revolver
Beneficios y valores nutricionales de la receta
La cazuela de carne y verduras light, es un platillo delicioso y saludable al mismo tiempo. Por lo que quien la prepare, estará sorprendiendo a su paladar y manteniendo su salud más que protegida.
La milanesa es probablemente el ingrediente principal en este platillo, contiene beneficios como:
- Nos aporta altos niveles de calorías al cuerpo humano, idónea para aquellos que buscan cuidar su figura y su salud.
- Es rica en fibra y proteínas, en cuanto a niveles de grasa, son muy bajos.
- Es ideal para personas que estén buscando reemplazar la carne, ya que es de carácter vegetal.
Entre los demás ingredientes de este delicioso platillo, está la berenjena, que aunque es uno de los usados en menor cantidad, de igual forma logra aportar múltiples beneficios a quien vaya a consumirlo:
- Aporta 25 calorías, lo que da un 1% de calorías al consumirla.
- Logra aportar 3 gramos de fibra dietética.
- Contiene un total de 6 gramos en 100 gramos que consumamos.
- El total de agua en 100 gramos de berenjena, nos aportara un total de 92 gramos.
Logra aportar variedad de vitaminas, entre ellas la vitamina A, la cual es importante para órganos como el hígado y su limpieza. La vitamina C es la vitamina esencial para evitar enfermedades intestinales, mientras que la vitamina K, es la encargada de coagulación sanguínea.
Notas finales
Sorprende a tu familia y amigos con una receta deliciosa al paladar y llena de beneficios para la salud. Además, de ser de fácil preparación ya que sus ingredientes se pueden conseguir en cualquier tienda o supermercado.