Las deliciosas costillitas de cerdo, son un platillo que se come alrededor de todo el mundo. Esta receta cuenta con diferentes preparaciones dependiendo del país. Ya sea adobadas o ahumadas, las costillitas de cerdo son un plato muy popular.
Ingredientes para 2 personas
- 4 costillas de cerdo
- 500 gramos de patatas
- 300 gramos de zanahorias
- Aceite vegetal
- ½ cucharadita de edulcorante
- Sal
- Pimienta
- 300 gramos de arvejas congeladas
Método de preparación de la receta
- Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas similares
- Agregarlas en una olla y cocinarlas por 20 minutos
- Esperar 10 minutos y agregar las arvejas congeladas
- Pasados los 20 minutos retira de la cocina
- Escurre las zanahorias y las arvejas
- Colocarlas en un sartén hasta que estén doradas, usar gotas de aceite
- Agregar el edulcorante
- Envolver las costillas en papel aluminio por varios minutos
- Sacarlas y hacer uso del horno
- Calentar las costillas a 180 grados en el horno
- Cocinar las patatas en agua con sal
- Cortar en forma cuadrada
- Saca las costillas del horno y sécalas con papel absorbente
- Cocínalas un poco más en una plancha con apenas unas gotas de aceite
- Sirve tus costillitas de cerdo con las papas y las zanahorias con las arvejas
- Tu platillo estará listo.
Valores nutricionales y beneficios de las costillas de cerdo
La carne de cerdo en unas costillitas light, es el ingrediente principal para lograr hacer esta deliciosa receta. Lo que mucho no saben es la cantidad de beneficios que tiene el comer carne de cerno de vez en cuando. Entre esos complementos están:
- Es rica en minerales como el zinc y el hierro, los cuales tienen funciones muy importantes en el funcionamiento óptimo del sistema inmune, ayudando a oxigenar las células y tejidos por medio del torrente sanguíneo.
- Aportan niveles considerables de vitaminas como la B12 y la vitamina D, las cuales se encargan de proteger nuestros huesos y nuestra dentadura, mientras que la vitamina B12 mantendrá nuestro sistema nervioso en buen estado.
- Al comer carne de cerdo, estarás obteniendo niveles importantes de proteínas y calorías que tu cuerpo necesita.
Las patatas son otro ingrediente fundamental en la receta de costillitas de cerdo light. Este alimento contiene valores nutricionales que realmente sorprenderán a quien las ingiera en cualquier tipo de platillo, como:
- Son ricas en agua, llegando a presentar un 75% de agua para el sistema.
- Tienen gran contenido de potasio..
- Contiene un 20% de hidratos de carbono.
- Por 100 gramos de patatas, estarás ganando 2,5 gramos de proteínas.
- No presenta niveles elevados de grasas, más bien lo opuesto, sus niveles son casi inexistentes en cuanto se trata de grasa.
- En casos de gastritis, el consumir patatas mejorará la acidez y hará que desaparezca.
Recomendaciones finales
El hacer costillitas de cerdo light para ti y para un invitado, será el platillo ideal para sorprender sus paladares, estarán comiendo un platillo delicioso y a la vez estarán beneficiando a su salud gracias a todos los beneficios de cada uno de sus ingredientes.