El lomo de cerdo tiene una forma partícular que se asemeja a un cilindro. En muchos países es preparado de manera distinta, España es uno de estos países, donde se suele preparar como bocadillos pequeños y se le da el nombre de montado de lomo.
Ingredientes para 5 personas
- 1 kilo de lomo de cerdo
- 3 patatas
- 1 cebolla
- 1 tomate
- pimientos
- 2 guindillas de Ibarra
- 2 dientes de ajo
- Jengibre
- Canela en polvo
- Comino
- ½ de semillas de cilantro
- Sal
- Pimienta
Cómo preparar el Lomo de cerdo
- Picar el lomo de cerdo en forma de medallones que no pasen de 1 centímetro.
- Usar un tazón y picar el tomate con la cebolla.
- Incorporar los dientes de ajo y el pimiento.
- Incluir las guindillas de Ibarra.
- Añadir el jengibre y moler hasta tener una pasta.
- Picar las patata en rodajas no muy grandes
- Usar una bandeja de hornear y colocar el lomo de cerdo picado.
- Añadir las patatas y la mezcla sobre la bandeja.
- Incluir la canela y el comino, además de las semillas de cilantro.
- Mezclar bien por varios minutos.
- Verter unas gotas de aceite de oliva y meter al horno.
- Cocinar a 350 grados y dejar por 40 minutos.
- Sacar del horno y servir el platillo.
Valores nutricionales y beneficios de la receta
El lomo de cerdo al horno con patatas, sin duda alguna es un platillo delicioso. El cual cuenta con una larga lista de ingredientes, cada uno de ellos con sus beneficios y niveles nutricionales que la mayoría no conoce.
El lomo de cerdo es el ingrediente principal en este platillo, el cual presenta muchos beneficios para quien lo consuma, entre ellos:
- Es bajo en calorías, en una porción de 100 gramos, únicamente estaremos ingiriendo 95 calorías.
- Su nivel de proteínas en una porción de 100 gramos, llega a llegar hasta los 18 gramos.
- Consumir lomo de cerdo, beneficiará a la coagulación sanguínea, así como a protegernos de enfermedades de la glándula tiroides.
Un ingrediente más pequeño, aunque igual de beneficioso, es el diente de ajo. Estos pequeños ingredientes contienen beneficios que muchos no imaginarían, entre ellos:
- Posee un valor nutritivo muy alto en cuanto a vitaminas, entre ellas la vitamina C y la vitamina B6.
- Es un gran desintoxicante, que ayudará a depurar nuestro sistema de cualquier toxina almacenada en nuestro interior, además de ser altamente beneficioso para quienes padezcan de hígado graso.
- Un diente de ajo ayudará a reducir los niveles de colesterol, llegando hasta un 10% de reducción del mismo, protegiendo así órganos como el corazón de enfermedades potenciales.
El consumo de ajo, protegerá nuestro estómago y mejorará las digestiones. Esto gracias a que el ajo mejora la funcionalidad de los jugos gástricos y el estómago logrará digerirlos de mejor manera.
Notas finales
Si deseas preparar el lomo de cerdo al horno con patatas, estarás camino a sorprender a tu paladar con un platillo extraordinario. Lograrás comer un platillo delicioso que no afectara tu salud y la mantendrá nivelada, con cada ingrediente presentando múltiples beneficios, es más que un simple platillo.