El solomillo viene de la parte lumbar que se encuentra entre las costillas y la misma columna vertebral, consta de muchas de las partes de un animal, desde la cabeza hasta el centro. La punta de un solomillo es conocida como filete miñón, una de las que más se consumen es la punta.
Ingredientes para 4 personas
- 2 solomillos de cerdo (Preferiblemente BIO)
- 2 cebollas
- 100 mililitros de vino blanco
- 2 manzanas
- Azúcar morena
- 4 patatas de tamaño abundante
- Aceite de oliva
- Pimienta negra
- Orégano
- Tomillo
- 1 cucharada de harina de maíz
Preparación de la receta de solomillo
- Pelar 1 cebolla y corta en tiras delgadas
- Precalentar el horno a 160 grados por no más de 9 minutos
- Colocar la cebolla en una bandeja de horno
- Colocar encima de la cebolla los solomillos de cerdo
- Verter el vino blanco y un poco de aceite de oliva
- Añadir sal
- Dejar en el horno por 10 minutos
- Sacar la bandeja y voltear los solomillos para volver al horno por 10 minutos más
- Pela las patatas y corta en rodajas
- Corta las manzanas en rodajas
- Pelar la segunda cebolla en partes delgadas
- Hacer uso de un sartén y añadir aceite
- Añade las patatas con las manzanas y la cebolla
- Dejar cocinar por no más de 15 minutos
- Añadir el azúcar morena a la mezcla
- Sacar los solomillos del horno
- Añadir la harina a la salsa
- Tritura la salsa con una batidora por un par de minutos
- Vierte la salsa sobre los solomillos
Valores nutricionales y beneficios de la receta
El ingrediente principal en el solomillo de cerdo con manzanas al horno, es el mismo solomillo de cerdo. El cual presenta muchos beneficios para la salud de las personas, como:
- Logra aportar un total de 20 gramos de proteína por 100 gramos que consumamos.
- Por cada 100 gramos, estaremos consumiendo un poco menos de 7 gramos de grasa.
- De consumir no más de 100 gramos, estaremos ganando 160 calorías que nuestro organismo necesita.
Las manzanas son otro de los ingredientes principales en la receta de solomillo de cerdo con manzanas al horno. Frutas que sin duda alguna brindan muchos beneficios para la salud, como:
- Es fuente de hidratación: Además de ser una fruta de agradable sabor, al añadir manzana en nuestras recetas, le proporciona a nuestro cuerpo el liquido que este requiere para funcionar correctamente.
- Mejora la digestión de alimentos: al ingerir manzanas, los problemas de estreñimiento se irán y lograremos mejorar nuestra salud intestinal.
- Es ideal para prevenir enfermedades cardíacas: ya que logra reducir los niveles de colesterol en nuestros vasos sanguíneos y mejora la oxigenación de las células.
- Las manzanas son una fruta diurética: por lo que no lidiarás con escenarios de retención de líquidos si comes una manzana o si bebes su jugo.
Recomendaciones finales
Si decides preparar el solomillo de cerdo con manzanas al horno, lograrás sorprender a tu paladar y al de 3 personas que invites a disfrutar de este platillo contigo. Además de ser un platillo delicioso, lograrás beneficiar tu salud con la preparación de esta receta.