Puede que al nombrarte ensalada césar, lo que viene a tu mente es un plato alto en calorías. Pero no te preocupes, traemos una propuesta que se ajusta al límite diario de calorías. En 20 minutos podrás disfrutar esta receta light de ensalada.
Lista de ingredientes para 2 porciones
- Rúcula y lechuga.
- 2 pechugas de pollo.
- 1 pizca de salsa de soja.
- 2 huevos cocidos.
- 1 cucharadita de mostaza.
- 1 cucharadita de mayonesa ligera.
- 2 rebanadas de pan integral.
- Zumo de limón.
- Pimienta.
- Sal.
Preparación
Lavar la rúcula y lechuga antes de cortarlas en juliana, después incorporarlas en una fuente o bol. Prepara las pechugas a la plancha y después córtalas en tiras o cubos. Agrega a la mezcla el huevo en rodajas. Corta el pan integral tostado en croutons.
Enseguida, coloca en una taza la mayonesa light, la mostaza, el zumo de limón y la soja. Utiliza un tenedor para mezclar todos los ingredientes y obtener la salsa.
Al momento de servir la ensalada, calienta la salsa un poco y después cubre la ensalada. Después condimentamos y finalmente incorporamos el pan integral.
Recomendación: utiliza aliños sanos, deja de lado los vinagres balsámicos y las salsas espesas. Prefiere los condimentos de origen natural como el tomillo, orégano o perejil. La ensalada tendrá un sabor original sin necesidad de excederte en las calorías.