La combinación del apio y repollo en esta ensalada, tiene como resultado un plato lleno de frescura y ligereza, el cual lo complementa un aderezo de yogur. A continuación, puedes ver esta receta ligera de ensalada.
Listado de ingredientes requeridos
- ¼ repollo morado o clásico.
- 2 ramas de apio.
- 1 pizca de sal.
- 1 pizca de pimienta.
- 1 rama de cilantro.
- 1 vaso de yogur natural.
- Condimento al gusto.
Receta para una persona y requiere de 15 minutos.
Modo de preparar la ensalada de repollo y apio
Primero se pica finamente el repollo y el apio. Procura que los cortes sean muy pequeños. Después coloca ambos ingredientes en una fuente.
Ahora mezclamos con los condimentos, el yogur natural para obtener el aderezo. No te preocupes si eres vegano o no toleras la lactosa, ya que puedes sustituir el yogur natural por yogur de soja.
Por último, mezcla el aderezo con el apio y el repollo de la ensaladera. Remueve hasta lograr que el aderezo se distribuya uniformemente. Verifica el sabor y si es necesario corrige los condimentos.
Almacena en el refrigerador hasta servir la deliciosa ensalada de repollo y apio. Es una excelente opción como acompañante de una pechuga de pollo con hierbas.
Atrévete a probar nuevos sabores y combinaciones de alimentos, recuerda incorporar en tu dieta ligera el consumo de frutos con pocas calorías.