El arroz con quinoa es uno de los mejores acompañantes para las comidas que se pueden preparar para recetas veganas; además de ser especialmente útil para las personas que se encuentran bajo regímenes especiales para la pérdida de peso.
Ingredientes:
- 200 gramos de arroz integral.
- 200 gramos de quinoa.
- 1 cucharada grande de aceite de girasol.
- Perejil fresco.
- Pasta de ajo.
- Sal y Pimienta al gusto.
Como hacer el Arroz integral con quinoa:
Se comienza sofriendo el arroz a fuego bajo por un par de minutos, para luego agregar la sal al gusto; se agrega la pasta de ajo y se sigue revolviendo un par de minutos más, luego se agregan 3 tazas de agua y se deja hervir.
Una vez que el agua haya mermado, se procede a tapar el arroz y se deja cocer a fuego bajo por unos 20 minutos, aproximadamente, mientras tanto, se comienza a preparar la quinoa, lo primero es lavarla en un colador, hasta que deje de salir el agua con un color blanco.
Por una taza de quinoa, se necesitan 2 de agua para su cocción, la cual será igual a la del arroz. Cuando ambas preparaciones estén listas, se prende un sartén a fuego medio y se coloca la quinoa, sazonando al gusto.
Luego se integra el arroz y se integran ambas preparaciones por completo, a fin de que tenga un mejor sabor, se procede a rectificar la sal y la pimienta y se recomienda la adición de un poco de pasta de ajo y un toque de perejil, finamente cortado.
Se deja reposar un rato la preparación, con la finalidad de que todos los sabores se integren por completo y listo, es momento de servir y disfrutar.
Esta receta de arroz con quinua es perfecta para acompañar cualquier comida. Complementándolo con fuentes proteicas, verduras, vegetales u otras legumbres, tu cuerpo tendrá todo lo necesario para nutrirse adecuadamente.