En esta receta de pasta con verduras al wok, se mezclan ingredientes naturales con pasta. Prueba cualquier día de la semana esta comida, además de ligera es muy saludable. Veamos los ingredientes para 2 comensales y se puede preparar en 20 minutos.
Ingredientes
- 1 pimiento verde y 1 pimiento rojo.
- 150 g de pasta.
- 1 cebolla.
- 2,5 litros de agua.
- 1 calabacín pequeño.
- Sal al gusto.
- Aceite de oliva.
Preparación
Primero coloca dentro de un recipiente el agua a hervir junto con un poco de aceite de oliva. De inmediato comenzamos a cortar en pequeños trozos las verduras.
Seguidamente, añadimos la pasta en el recipiente cuando llegue a punto de ebullición (el tiempo dependerá de la pasta elegida para la preparación). Cuando la pasta llegue al punto se lava con suficiente agua fría.
Enseguida se saltean en el wok las verduras, los primeros minutos a fuego medio-fuerte y 5 minutos a fuego fuerte. En este lapso las verduras quedan un poco duras, pero si prefieres las dejas un tiempo más si te gustan las verduras más blandas (5 minutos a fuego medio).
Al llegar las verduras al punto de cocción apropiado, es momento de añadir al wok la pasta. Procura remover constantemente para que las verduras se desplacen a todos lados. Puedes saltear la pasta con verduras al wok, para darle el punto que deseas.
Si no cuentas con un wok en casa, debes tener en cuenta que una sartén tiene las paredes cuya temperatura es similar en todo el utensilio.
Por el contrario, en el wok las paredes no queman y de esta manera será más sencillo que los alimentos se mantengan calientes de los lados, mientras que la base se sigue cocinando. Por esta razón, cuando requieras que los alimentos se cocinen de forma similar en el wok, es fundamental remover de forma constante los alimentos.