¡Hola amigos y amigas amantes de la cocina sana! Hoy les traigo una receta muy especial que les va a encantar. Se trata de la Pasta de Salmón y Espinacas, una combinación deliciosa y nutritiva que les va a dejar con ganas de más. ¿Están listos? ¡Pues vamos allá!
Para preparar esta deliciosa pasta de salmón y espinacas, vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
- 300 gramos de pasta integral (preferiblemente tipo penne)
- 200 gramos de salmón fresco
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra molida
- Queso parmesano rallado (opcional)
Ahora que tenemos todos los ingredientes a mano, ¡vamos a ponernos manos a la obra!
- En una olla grande, ponemos agua a hervir con sal y cocemos la pasta siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
- Mientras tanto, cortamos la cebolla y el ajo en trozos pequeños y los sofreímos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Añadimos el salmón cortado en trozos y las espinacas, y lo salteamos todo durante unos minutos hasta que el salmón esté cocido y las espinacas estén tiernas. Salpimentamos al gusto.
- Cuando la pasta esté lista, la escurrimos y la mezclamos con la preparación anterior en la sartén.
- Añadimos un poco de aceite de oliva y mezclamos bien para que la pasta quede bien impregnada con los sabores. Si queremos, podemos añadir también un poco de queso parmesano rallado por encima.
¡Y voilà! Ya tenemos lista nuestra deliciosa Pasta de Salmón y Espinacas.
Valor nutricional de la receta
Pero, ¿qué tiene de especial esta receta además de su delicioso sabor? Pues resulta que es una receta muy nutritiva y saludable.
El salmón, por ejemplo, es una fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para el corazón y el cerebro.
Las espinacas, por su parte, son ricas en vitaminas y minerales, como el hierro y el calcio, y ayudan a fortalecer nuestros huesos y músculos.
Así que ya saben, amigos y amigas, además de deliciosa, esta Pasta de Salmón y Espinacas es también muy beneficiosa para nuestra salud.
Así que no duden en prepararla en casa y compartir sus opiniones conmigo. Como siempre digo, “comer saludable es un acto de amor hacia nuestro cuerpo”. ¡Hasta la próxima receta!