Prepara esta comida deliciosa cualquier día de la semana, el toque especial de esta receta es el sofrito. Puedes preparar la pasta penne con pollo para disfrutar de un almuerzo ligero en familia.
El tiempo total para su elaboración es de 40 minutos.
Ingredientes que necesitas en casa (4 personas)
- 1 cucharada de maicena.
- 250 gramos de pasta penne.
- 450 gramos caldo de pollo.
- 2 dientes de ajo picados.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y libre de piel.
- 1 cebolla rebanada.
- ½ pimiento rojo en rebanadas y retira las semillas.
- ½ pimiento verde sin semillas y rebanado.
- 1 cucharadita de orégano seco.
- 400 gramos de tomates.
- 1 cucharadita de albahaca seca.
- ½ taza de parmesano rallado.
- ¼ taza de vino blanco seco.
Pasos para preparar la pasta penne con pollo
Primero coloca suficiente agua en un recipiente y añade sal, deja hervir. Luego añadimos la pasta penne y dejamos que se cocine al dente durante 10 minutos. Retira del fuego y escurre bien la pasta, deja en reserva.
Segundo, en un tazón coloca el caldo de pollo y la maicena. Mezcla hasta lograr una consistencia bastante suave. Reserva.
Tercero, dentro de una sartén calienta a fuego medio aceite de oliva. Luego añadimos el pollo y ajo. Lleva al fuego removiendo de manera constante hasta que se haya cocido el pollo. Durante 10 minutos.
Cuarto paso, añadimos los pimientos y la cebolla. Dejamos en la cocina hasta que ablande durante 5 minutos. Luego agrega el tomate y deja en la cocina por un lapso de 10 minutos. Añade el vino (opcional) y el caldo de pollo dentro de la sartén, sazona con la albahaca y el orégano.
Quinto paso, enseguida añadimos la pasta cocida y lleva al fuego hasta lograr que esté caliente (5 minutos). Es momento de servir la pasta penne con pollo.
Es una opción saludable y rápida de preparar. Recuerda que una de las carnes magras más saludables es la del pollo y especiales para adelgazar.