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Recetas Light

Rodaballo a la plancha

Receta de Rodaballo a la plancha

Una de las opciones más saludable y ligera, es el pescado. Por esta razón, traemos una receta ligera con pescado. Prepara este exquisito rodaballo fácilmente en 30 minutos. 

Ingredientes para preparar el rodaballo a la plancha

  • Espárragos trigueros
  • 1 rodaballo
  • 2 champiñones
  • 1 zanahoria
  • 1 tomate
  • 1 pimiento rojo
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación

El secreto de esta receta ligera es que debemos equilibrar el lapso de cocción de las verduras y del rodaballo, ya que es conveniente comerlo lo más fresco posible. Todas las verduras se deben lavar bien y cortar en tiras.

Coloca a la plancha con un poco de aceite de oliva: la zanahoria, luego el pimiento y los espárragos. No olvides sazonar. Después agregamos el tomate y finalmente los champiñones.

Luego de limpiar el pescado, procedemos a cortarlo en trozos. El rodaballo lo llevamos al fuego en una sartén con aceite de oliva y una pizca de sal, mientras las verduras se cocinan. Cuando las verduras y el rodaballo estén listos procedemos a servir individualmente. Esta receta rinde para 2 personas.

Primero colocamos el rodaballo, luego los espárragos, el tomate, pimiento, zanahoria y los champiñones. Un plato ligero, rápido y muy delicioso. 

El rodaballo destaca por su alto valor nutritivo y por eso te sugerimos incorporarlo no sólo en esta receta, también puedes prepararlo con vegetales o con patatas.