Una de las opciones más saludable y ligera, es el pescado. Por esta razón, traemos una receta ligera con pescado. Prepara este exquisito rodaballo fácilmente en 30 minutos.
El Rodaballo habita las aguas del mediterráneo y del Atlántico, es un pez que por la forma de su cuerpo (plano y algo circular) puede no ser muy atractivo a la vista. Lo cierto es que es muy apreciado dentro de la gastronomía, gracias a la calidad de su suave carne y los nutrientes que aportan al organismo al consumirlo.
Ingredientes para preparar el rodaballo a la plancha
- Espárragos trigueros
- 1 rodaballo
- 2 champiñones
- 1 zanahoria
- 1 tomate
- 1 pimiento rojo
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación
El secreto de esta receta ligera es que debemos equilibrar el lapso de cocción de las verduras y del rodaballo, ya que es conveniente comerlo lo más fresco posible. Todas las verduras se deben lavar bien y cortar en tiras.
Coloca a la plancha con un poco de aceite de oliva: la zanahoria, luego el pimiento y los espárragos. No olvides sazonar. Después agregamos el tomate y finalmente los champiñones.
Luego de limpiar el pescado, procedemos a cortarlo en trozos. El rodaballo lo llevamos al fuego en una sartén con aceite de oliva y una pizca de sal, mientras las verduras se cocinan. Cuando las verduras y el rodaballo estén listos procedemos a servir individualmente. Esta receta rinde para 2 personas.
Primero colocamos el rodaballo, luego los espárragos, el tomate, pimiento, zanahoria y los champiñones. Un plato ligero, rápido y muy delicioso.
El rodaballo destaca por su alto valor nutritivo y por eso te sugerimos incorporarlo no sólo en esta receta, también puedes prepararlo con vegetales o con patatas.
Que beneficios aporta a tu cuerpo comer rodaballo
Si deseas adelgazar o te encuentras realizando un régimen de perdida de peso, comer rodaballo es una gran opción gracias a que este pescado contiene un bajo porcentaje de grasa que además es considerada de buena calidad.
Es recomendado para personas con problemas cardiovasculares, ya que es un pescado con un bajo aporte de colesterol.
Su carne es fina y con muy pocas espinas lo que lo hace adecuado para personas con problemas digestivos o estomago delicado.
Es un pescado que proporciona un buen aporte de fósforo, selenio y potasio. Todos estos, de suma importancia para el organismo, pues ayudan al sistema nervioso y muscular.
Son necesarios para los huesos, dientes y ayuda a prevenir ciertos tipos de cáncer.
Como te puedes dar cuenta, consumir Rodaballo es algo que agradecerá no solo tu figura, sino también todo tu organismo.
Prueba nuestra receta y benefíciate de todas sus propiedades y su exquisito sabor.
Prepárala y nos cuentas.
Buen provecho.