No te compliques demasiado el tiempo en la cocina, aquí te mostramos una sencilla receta para preparar unos exquisitos rollitos de pescado al horno. Requiere 30 minutos la preparación de esta receta y es ideal para compartir una cena ligera con tu pareja.
Ingredientes para 2 comensales
- 1 cebolla mediana.
- 2 filetes de pescado blanco (merluza).
- 1 pizca de sal.
- 3 dientes de ajo.
- 1 pizca de pimienta negra molida.
- Harina para rebozar.
- 220 ml de nata líquida.
Modo de preparación
Antes de comenzar a cocinar esta receta, se requiere precalentar el horno 180 grados de temperatura. Lava y limpia muy bien el pescado blanco, corta en trozos pequeños el ajo.
Sazona el pescado con la pimienta, sal y el ajo recién cortado. Cuando ya estén listos, comienza a enrollar los filetes de merluza. Utiliza algunos pinchos o palillos para que los rollitos de pescado al horno conserven su forma. Encima de los rollitos de pescado, espolvorea la harina y lleva a una fuente refractaria.
Corta en juliana la cebolla y colócala encima del pescado enrollado junto con la nata líquida. Debes tener cuidado de no exceder la cantidad, simplemente la suma necesaria para que los ricos rollitos de pescado al horno queden perfectamente cubiertos.
Lleva el molde al horno a 180 grados de temperatura entre 15 y 20 minutos. Estarán listos cuando la nata se consuma un poco y estén bien cocidos, depende del horno en tu cocina. Después retira del horno, sírvelos bien calientes seguramente han quedado muy ricos.
Nosotros en esta receta usamos merluza, pero si tu prefieres puedes usar otro pescado: rape, panga, lenguado, etc. Utiliza en esta receta el pescado que más te guste y puedes decorar el plato con una pizca de perejil. No pierdas más tiempo y comienza a disfrutar de esta recta ligera, pero saludable.