Sin lugar a dudas, la pechuga de pollo es una de las principales protagonistas en distintas recetas ligeras, es por ello que no puede faltar dentro de tu menú semanal para freezar esta increíble preparación al horno.
Principalmente porque la pechuga de pollo contiene poca grasa y aporta importantes proteínas. Aunque debemos reconocer que si no se prepara muy bien puede lucir algo aburrida. Es por ello que compartimos esta receta ideal para darle un toque jugoso a la pechuga de pollo.
El secreto de esta preparación para que quede más jugosa y agradable: simplemente dejarla por 30 minutos en una salmuera simple y después debes agregar las especias de tu preferencia y directo al horno.
Ingredientes para 2 comensales
- Abundante agua fría.
- 2 pechugas de pollo completas.
- 3/4 cucharadas de especias (cúrcuma, comino, pimentón, pimienta, tomillo, ajo granulado, Romero, cayena, etc.)
- 2 dos cucharadas pequeñas de sal fina.
- 2 dos cucharadas pequeñas de aceite de oliva virgen extra.
- Zumo de limón o 1 chorrito de vino blanco.
Preparación de la receta
Primero debemos retirar la grasa en exceso de las pechugas, utiliza papel filme de cocina para secar ambas pechugas.
Dentro de un recipiente con suficiente agua limpia disuelve un poco de sal, ahora incorpora ambas pechugas tratando de que estén completamente cubiertas por el agua. Durante 30 minutos lleva las pechugas al refrigerador, preferiblemente espera al menos una hora antes de retirarlas del refrigerador.
Seguidamente procede a precalentar a 190ºC el horno. Utiliza agua fría para enjuagar cada pechuga y papel de cocina para secarlas, ahora cubre la fuente para horno con el zumo de limón o vino blanco.
Seguidamente comienza aplicar el aceite de oliva sobre el pollo, para después cubrir ambos lados de la pechuga con todas las especias disponibles.
Lleva al horno las pechugas por espacio de 20 minutos (el tiempo dependerá del tamaño del horno en el hogar). Para asegurarte que ambos lados se cocinen de forma uniforme, debes darles vuelta a las pechugas en la mitad del tiempo. Finalmente, puedes servir las pechugas o cortar en filetes fríos o templados.
Valor nutricional
Al preparar un rico pollo al horno este contiene una importante cantidad de vitamina B12, la cual es la vitamina perfecta para regular tu energía durante todo el día. Por ejemplo, una ración de 113 g de pechuga al horno puede contener hasta 16% de vitamina B12 requerida a diario por el organismo.
Apunte-recomendación final
La receta de esta pechuga al horno con especias es perfecta para viandas, aunque también puedes disfrutarla directamente del horno y combinarla con la guarnición de tu preferencia. Es la receta ideal para cortar en tiras y añadirla en sándwich, bocadillos o tostadas.
Incluso, puedes preparar varias pechugas al mismo tiempo y almacenarlas dentro de un recipiente hermético por espacio de unos cuatro días y de esta manera, tendrás la solución para el próximo almuerzo sin ningún problema. ¿Qué te parece esta receta? Es perfecta para darle a tu organismo un plato delicioso y a la vez saludable.