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Recetas Light

Pollo a la portuguesa light

receta de Pollo a la portuguesa light

Mundialmente conocido como pollo a la portuguesa, en distintas regiones de Latinoamérica. Se conoce como pollo a la criolla, variando en sus ingredientes para darle un toque distinto al platillo. 

Proviene de Macao y no de Portugal como muchos pensarían, esta región China, anteriormente estaba bajo el comando del gobierno portugués, lo que hizo que el plato se conociera como pollo a la portuguesa.

Ingredientes

  • 500 gramos de pata muslo sin piel
  • Sal y pimienta
  • 2 pimientos rojos
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 1 copa de vino blanco
  • Perejil y orégano
  • 1 taza de arvejas 

Método de preparación

  • Cortar las zanahorias en cortes a la juliana
  • Cortar la cebolla y los pimientos rojos
  • Hervir agua en una olla y agregar aceite vegetal
  • Agregar el pollo y cubrirlo
  • Retirar el pollo para añadir las cebollas con las zanahorias y los pimientos
  • Volver a añadir el pollo, verter la copa de vino blanco, esperar hasta que el vino se evapore
  • Añadir el caldo de verduras
  • Añadir la pimienta y la sal
  • Incluir el perejil y el orégano, cocinar hasta que estén suaves 
  • Remover la olla de la estufa y agregar las arvejas

Valores nutricionales y beneficios de la receta

El ingrediente principal para lograr preparar el pollo a la portuguesa light, son los muslos, los cuales aportar una gran cantidad de beneficios a la salud de las personas, como los siguientes:

  • Cuentan con una cantidad de proteínas de 20 gramos.
  • No tienen azúcar.
  • Aportan un total de 180 calorías.
  • Al ingerirlos, las vitaminas adquiridas serán la B9, la vitamina B3 y las vitaminas C y K.
  • Aportan un total de 95mg de sodio al cuerpo.
  • Tienen un total de 15 mg de calcio.

Las hierbas como el perejil y el orégano, le darán al pollo a la portuguesa light, un toque muchísimo más ligero, ya que las propiedades de ambas hierbas son altamente beneficiosas para la salud, el perejil aporta beneficios como:

  • Según estudios recientes, el ingerir perejil, puede ayudar a que la función renal sea más óptima, por lo que las enfermedades renales serán excluidas de la vida de las personas.
  • En caso de padecer anemia, el comer perejil, aportarán suficiente hierro para contrarrestar la fatiga que la anemia produce.
  • Aporta un total de 554 mg de sodio.
  • Cuenta con 3 gramos de proteína y 36 gramos de proteína.

Por otra parte, se encuentra el orégano, otra hierba de mucha importancia para la preparación del pollo a la portuguesa, entre sus beneficios tenemos:

  • Contiene fibra y hierro.
  • Grasa omega, una proteína altamente beneficiosa para la salud.
  • Cuenta con un efecto antibacteriano, por lo que es ideal para eliminar bacterias del sistema.
  • Es rica en las vitaminas E y K

Pollo delicioso y ligero

El pollo a la portuguesa light, es un platillo ligero ideal para preparar en la comodidad del hogar, para así deleitar al paladar con algo delicioso y saludable, gracias a su fácil preparación, no presentará problemas al momento de ser cocinado.

No se pierda la oportunidad de preparar tan delicioso platillo y sorprender a su paladar.

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