Una receta exquisita que de seguro a todos encantará, es el pollo al limón, preparado al horno; pues además de tener un rico sabor, es una alternativa baja en grasa y saludable. Ideal para aquellas personas que desean cuidar su figura o bajar de peso.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo.
- 1 limón. (el zumo y la ralladura).
- 2 cucharaditas de jengibre rallado (opcional)
- Sal gruesa.
- Pimienta negra.
- Aceite de oliva extra virgen.
- Romero al gusto
- 6 cebollas francesas (de las pequeñas).
Preparación del pollo al limón:
El primer paso es colocar un sartén al fuego y agregar un poco de aceite de oliva, para luego agregar las pechugas de pollo y dejar que se doren bien, por ambos lados, esto, para sellar el y que se encuentre jugosa.
Una vez que estén listas, se pasan a una fuente o bandeja para horno y se reserva mientras se extraer el zumo del limón, el cual se añadirá a las pechugas, junto con un poco de aceite de oliva, tratando que la mezcla las cubra por completo.
Aparte, se unen los ingredientes secos, es decir la sal, la pimienta, la ralladura de limón, el romero y un poco de jengibre rallado o en polvo, para luego cubrir las pechugas con esta mezcla. Ahora es momento de pelar las cebollas para integrarlas a la preparación.
Se debe comenzar a precalentar el horno a 200 grados centígrados para luego colocar la bandeja con las pechugas de pollo en él, durante aproximadamente unos 45 minutos. Hasta que el rico olor del pollo con limón, comience a impregnar la cocina.
Esta receta se puede acompañar con cualquier guarnición de preferencia, bien sean papas, arroz, verduras, entre muchas opciones, a gusto de los comensales. Pues se trata de sabores que se integran muy bien con una gran variedad de acompañantes, para crear un rico platillo, fácil de preparar para todos.