Estar a dieta no significa que sea aburrido, puedes preparar un rico brownie que no requiere harina para su elaboración, veamos enseguida como se prepara esta receta.
Ingredientes
- 30 gr de cacao en polvo.
- 125 gr de frutos secos varios.
- 1 cucharada de semilla de chía.
- 225 gr de dátiles.
- 1 pizca de sal.
- Almendras para decorar y para la masa.
Ingredientes para el Ganache
- 2 cucharadas de aceite de coco.
- 2 cucharadas de cacao en polvo 100%.
- 1 cucharada de miel.
Modo de preparar el brownie sin horno
Para la base del brownie vas a necesitas algún procesador o picadora, primero debes cortar los frutos secos hasta lograr que sea harina. Verifica bien el procesado para no pasarte y obtengas aceite de los frutos secos.
Ahora añade la semilla de chía, el cacao, la sal y después procede a mezclarlos. Ahora es el momento de agregar los dátiles. En caso en que se encuentren muy secos, déjalos en reposo durante aproximadamente unos 10 minutos. Corta todo y luego queda una masa manejable.
Utiliza un molde con base desmoldable de 15 cm de diámetro, aunque también puedes colocar papel de horno sobresaliente para tirar de este. Coloca la masa, enseguida presiona con una espátula o los dedos, en caso de pegarse puedes humedecer la espátula o manos para evitar que se pegue.
Después que la masa quede bastante lisa, coloca encima algunos trozos de fruto seco o almendras. Deja reposar en la nevera para preparar el Ganache.
Prepara el Ganache, no es necesario derretir el aceite de coco si está cremoso, caso contrario procede a derretirlo si está muy duro. Ahora debes mezclar los ingredientes, la mezcla debe tener una textura cremosa.
Si queda muy líquida la mezcla, deja reposar durante unos minutos en la nevera. Coloca el brownie dentro de la nevera para después cortarlo en cuadritos. Humedece un poco la hoja del cuchillo y procede a cortar el brownie sin horno.
Perfecto para disfrutar a cualquier hora del día, este exquisito postre es ideal para darte un antojo sin preocuparte por tu figura, ya que es muy ligero.