Para disfrutar de estas deliciosas galletas de avena y zanahoria, solamente vamos a necesitar cinco ingredientes, lo mejor de esta preparación es que no requiere harina. Puedes preparar fácilmente estas galletas sin necesidad de sacrificar tu figura.
Ingredientes para 12 porciones
- 1 ½ taza de avena.
- 1 taza de zanahoria rallada sin piel.
- 1 plátano maduro.
- 1 cucharada de esencia de vainilla.
- 1 cucharadita de polvo para hornear.
Tiempo requerido para esta preparación: 25 minutos aproximadamente.
Pasos para preparar las galletas de avena y zanahoria
Lo primero que necesitas hacer para disfrutar de unas deliciosas galletas con avena y zanahoria, es machacar el plátano maduro hasta lograr que tenga una consistencia similar a un puré. Lava muy bien las zanahorias y retira la piel, antes de mezclarla con el resto de los ingredientes.
Segundo, procedemos a añadir la avena, la zanahoria, la esencia de vainilla y el polvo para hornear. Todos estos ingredientes debemos mezclarlos hasta lograr una consistencia húmeda y espesa.
Tercero, comienza a formar pequeñas bolas de igual tamaño y colocarlas en un recipiente para hornear, no sin antes cubrir este recipiente con papel encerado. Procede a aplastar suavemente estas bolitas.
Prepara el horno a 180 °C durante un máximo de 20 minutos, luego debes retirar el recipiente del horno y dejar que enfríen completamente las galletas antes de moverlas. Ahora ya puedes disfrutar de estas deliciosas galletas de zanahoria y avena cuando quieras.
En caso que quieras incrementar la cantidad de fibra, lo ideal es que prepares zumo de zanahoria y usar la pulpa restante en el exprimidor (no la zanahoria rallada). La consistencia de esta mezcla será más firme, pero igual de deliciosa.
Es una receta perfecta para aquellas personas que no pueden consumir harina, huevo o azúcar, ya que es endulzada a través del plátano maduro y elaborada con avena. La combinación perfecta para proteger tu salud sin dejar de disfrutar un rico postre.