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Recetas Light

Delicioso y fresco sorbete de sandía light

sorbete de sandía

Prepara este exquisito sorbete de sandía, es el postre perfecto durante el verano. Aunque también tienes la posibilidad de disfrutarlo en otras estaciones, pero congelando la fruta. La preparación es muy sencilla y no requiere más de media hora.

Ingredientes para el sorbete de sandía

  • 125 ml de agua.
  • 500 gr de sandía sin semillas.
  • 2 cucharadas de zumo de limón.
  • 1 cucharada de edulcorante.
  • 1 pizca de sal.
  • Hojas de menta. 

Modo de preparación

Aprende a preparar paso a paso esta receta ligera con sandia:

  1. Primero, coloca dentro de un cazo los 125 ml de agua junto con el edulcorante. Remueve esta mezcla hasta lograr que se disuelva completamente. Espera que comience a hervir.
  2. Para hacer el almíbar, dejamos hervir por espacio de 2 minutos. Luego retiramos del fuego y cambiamos a otro recipiente y dejamos que enfríe.
  3. De manera paralela, tritura la sandía con la pizca de sal y el zumo de limón, luego agregamos el almíbar. Mezcla muy bien todo.
  4. Lleva la mezcla a un molde para incorporarlo al refrigerador. Deja congelar 2 horas.
  5. Cada 30 minutos, remueve un poco la mezcla al inicio; esto evitará que la mezcla se cristalice.
  6. Retira del refrigerador y colócala durante 1 minuto en el vaso de licuadora, aumentando la velocidad de forma progresiva.
  7. Utiliza una espátula para ir removiendo poco a poco el hielo. Si la mezcla queda muy espesa, agrega un poco de agua fría y tritura de nuevo. La licuadora debe ser bastante potente para que pueda picar el hielo, al usar la fruta directamente del congelador.
  8. Ahora ya puedes servir el sorbete de sandía en copas y decorar con algunas hojas de menta. 

Si deseas puedes usar Stevia u otro edulcorante de tu preferencia. Si lo prefieres, puedes colocarle un poco de agua para disolverlo o también puedes añadir una clara de huevo para que tenga una consistencia más cremosa. 

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