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Recetas Light

Flan de verduras

Receta flan de verduras

Son altamente nutritivas y todos los pediatras recomiendan a los padres, que sus hijos cuenten con verduras en su plato, especialmente durante los almuerzos. Una verdura muy famosa, es la zanahoria, la cual comenzó a ser cultivada en el siglo 10, algo que muchos no sabían. 

Ingredientes para 2 personas

  • 1 zanahoria
  • 1 calabacín
  • Una mano de espárragos
  • 1 puerro
  • 3 huevos
  • Crema de leche
  • Jamón 
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Preparación del flan de verduras

  • Cortar las verduras
  • Usar un sartén y añadir las zanahorias con el puerro
  • Sumarles los calabacines 
  • Cortar el jamón en trozos pequeños
  • Batir los huevos con la crema de leche en una batidora
  • Añadir los trozos de jamón 
  • Añadir pimienta
  • Mezclar las verduras con el batido de crema de leche y huevos 
  • Hacer uso de moldes para flan
  • Verter las verduras mezcladas en cada molde
  • Calentar en el microondas por no más de 10 minutos 
  • Dejar cuajar por 1 minuto extra
  • Sacar del microondas y desmoldar el flan
  • Servir al gusto.

Que aportes y beneficios obtiene nuestro cuerpo con esta receta

La zanahoria es una de las verduras que requiere este flan para hacerse a la perfección. Es una de las hortalizas que más se consume alrededor de todo el mundo, y contiene valores nutricionales que muchos no conocen, como:

  • En cada 100 gramos, un 90% será agua, mientras que 1% será proteína vegetal. 
  • En cuanto a vitaminas se trata, la zanahoria se compone de vitaminas C y E, así como la B1 y la B9.
  • Por cada 100 gramos, el organismo de la persona recibirá un total de 35 gramos de calorías.
  • Para personas con problemas gástricos, el consumo de zanahoria será beneficioso.
  • Es un vegetal capaz de proteger la salud cardiovascular
  • Si la persona busca evitar problemas de visión, como conjuntivitis o cataratas, el consumo de zanahoria, ayudará mucho en estos escenarios.

Otro de los ingredientes importantes en esta receta son los espárragos. Al consumirlos, el cuerpo recibirá gran cantidad de beneficios:

  • Las vitaminas del grupo A, B, C y E, están presentes en los espárragos.
  • Son altamente ricos en agua, más del 80% de su composición, es agua, por lo que quien lo consuma, logrará obtener niveles considerables de hidratación.
  • Los espárragos, tienen gran porcentaje de antioxidantes.
  • Se puede preparar al vapor o a la plancha, esto no reducirá su nivel de propiedades beneficiosas para el organismo de las personas. 

Flan rico en nutrientes

Los flanes que se preparan en casa, suelen tener azucares y cremas dulces, pero esta receta de flan de verduras, es completamente verde; por lo que será una opción más sana que un flan común. Es por esto que no puedes perder la oportunidad de prepararlo en casa, y sorprender a tu paladar.

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