Son altamente nutritivas y todos los pediatras recomiendan a los padres, que sus hijos cuenten con verduras en su plato, especialmente durante los almuerzos. Una verdura muy famosa, es la zanahoria, la cual comenzó a ser cultivada en el siglo 10, algo que muchos no sabían.
Ingredientes para 2 personas
- 1 zanahoria
- 1 calabacín
- Una mano de espárragos
- 1 puerro
- 3 huevos
- Crema de leche
- Jamón
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Preparación del flan de verduras
- Cortar las verduras
- Usar un sartén y añadir las zanahorias con el puerro
- Sumarles los calabacines
- Cortar el jamón en trozos pequeños
- Batir los huevos con la crema de leche en una batidora
- Añadir los trozos de jamón
- Añadir pimienta
- Mezclar las verduras con el batido de crema de leche y huevos
- Hacer uso de moldes para flan
- Verter las verduras mezcladas en cada molde
- Calentar en el microondas por no más de 10 minutos
- Dejar cuajar por 1 minuto extra
- Sacar del microondas y desmoldar el flan
- Servir al gusto.
Que aportes y beneficios obtiene nuestro cuerpo con esta receta
La zanahoria es una de las verduras que requiere este flan para hacerse a la perfección. Es una de las hortalizas que más se consume alrededor de todo el mundo, y contiene valores nutricionales que muchos no conocen, como:
- En cada 100 gramos, un 90% será agua, mientras que 1% será proteína vegetal.
- En cuanto a vitaminas se trata, la zanahoria se compone de vitaminas C y E, así como la B1 y la B9.
- Por cada 100 gramos, el organismo de la persona recibirá un total de 35 gramos de calorías.
- Para personas con problemas gástricos, el consumo de zanahoria será beneficioso.
- Es un vegetal capaz de proteger la salud cardiovascular
- Si la persona busca evitar problemas de visión, como conjuntivitis o cataratas, el consumo de zanahoria, ayudará mucho en estos escenarios.
Otro de los ingredientes importantes en esta receta son los espárragos. Al consumirlos, el cuerpo recibirá gran cantidad de beneficios:
- Las vitaminas del grupo A, B, C y E, están presentes en los espárragos.
- Son altamente ricos en agua, más del 80% de su composición, es agua, por lo que quien lo consuma, logrará obtener niveles considerables de hidratación.
- Los espárragos, tienen gran porcentaje de antioxidantes.
- Se puede preparar al vapor o a la plancha, esto no reducirá su nivel de propiedades beneficiosas para el organismo de las personas.
Flan rico en nutrientes
Los flanes que se preparan en casa, suelen tener azucares y cremas dulces, pero esta receta de flan de verduras, es completamente verde; por lo que será una opción más sana que un flan común. Es por esto que no puedes perder la oportunidad de prepararlo en casa, y sorprender a tu paladar.