Esta receta de salteado de verduras con pollo es rápida y sencilla de preparar, es la opción gastronómica perfecta para una cena saludable, ligera y exquisita.
Ingredientes necesarios para un comensal
Los ingredientes para el salteado de verduras con pollo son los siguientes, solamente necesitas de 15 minutos para preparar este plato:
- ½ cebolla.
- ½ calabacín.
- ¼ pimiento verde y ¼ pimiento rojo.
- 1 zanahoria.
- 1 taza de champiñón.
- Vino blanco.
- 1 pechuga de pollo.
- 1 puñado de brotes de soja.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
¿Cómo preparar el salteado de verduras con pollo?
Lo primero que debemos hacer es lavar las verduras, retiramos la piel de las verduras que lo requieran, para después trocearlas en porciones de igual tamaño. En general, las cantidades dependerán del gusto de cada quien.
Ahora es necesario rehogar la cebolla hasta que tenga una apariencia transparente, después añadimos el pimiento rojo y el pimiento verde, además de la zanahoria. Enseguida, rehogamos las verduras con aceite de oliva. Los champiñones no porque serán agregados cuando las verduras estén casi listas.
Agrega el calabacín junto con los champiñones cuando estén casi listas las verduras. Si deseas también puedes variar un poco esta receta de salteado de pollo con verduras, añadiendo berenjena, puerro o brócoli. Enseguida coloca sal y pimienta al gusto.
Una vez que los champiñones estén listos, es el momento de agregar el pollo. Si deseas potenciar el sabor, puedes marinar la carne durante dos horas con salsa de soja.
Finalmente, debes agregar los brotes de soja y el vino blanco. Mezcla todos los ingredientes y deja reducir la preparación.
Este saludables salteado de verduras con pollo puedes consumirlo solo o como plato acompañante, bien sea de un arroz blanco o para disfrutar de un sándwich. Si estás llevando un régimen alimenticio para adelgazar, lo mejor es no añadir a la preparación el vino y disminuir la cantidad de aceite al momento de cocinar.